Farofa de banana-da-terra — maíz tostado con plátano macho
Farofa crujiente de harina de maíz en copos con plátano macho dorado y mantequilla.
Tiempo activo20 min
Cocción10 min
Total20 min
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Ingredientes
- 2 plátanos machos maduros
- 1 pizca de sal para los plátanos
- 75 g de mantequilla sin sal
- 2 tazas de harina de maíz amarillo en copos para farofa
- 1 cda. de aceite vegetal
- 1 pizca de pimienta negra molida — opcional
- 1 cdta. de sal
Preparación
Pela los plátanos machos y córtalos en trozos pequeños. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los trozos y la sal para los plátanos. Dora unos 6 min, dándoles la vuelta con cuidado.
2 plátanos machos maduros1 pizca de sal para los plátanos1 cda. de aceite vegetal- cuchillo
- tabla
- sartén
- espátula
Baja el fuego y añade la mantequilla. Cuando se funda, añade la sal y la pimienta si la usas. Incorpora poco a poco la harina de maíz. Tuesta unos 4 min, removiendo, hasta que esté crujiente. Sirve enseguida.
75 g de mantequilla sin sal2 tazas de harina de maíz amarillo en copos para farofa1 pizca de pimienta negra molida — opcional1 cdta. de sal- sartén
- espátula
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA