Zrir de sésamo y avellanas
Una pasta dulce de sésamo y avellanas tostados con miel, mantequilla y piñones.
Tiempo activo1 h 15 min
Cocción45 min
Total1 h 45 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 200 g de mantequilla sin sal
- 500 g de semillas de sésamo
- 300 g de miel
- 250 g de avellanas peladas
- 100 g de piñones
Preparación
Dore el sésamo en una sartén seca, removiendo, y reserve. Tueste por separado las avellanas y después los piñones durante 5 a 10 minutos, vigilando el color. Reserve los piñones para decorar. Deje templar el sésamo y las avellanas y tritúrelos finamente.
500 g de semillas de sésamo250 g de avellanas peladas100 g de piñones- sartén
- cuchara
- batidora
Funda la mantequilla con la miel en una cacerola de fondo grueso. Retire la espuma con una cuchara. Fuera del fuego incorpore el sésamo y las avellanas molidos. Vuelva a poner a fuego bajo y remueva con una espátula hasta obtener una pasta lisa. Retire al comenzar a hervir.
200 g de mantequilla sin sal300 g de miel- cacerola
- cuchara
- espátula
Reparta en vasitos y decore con los piñones tostados. Deje enfriar unos 30 minutos para que espese. Una ración corresponde a un vasito.
- cuchara
Alérgenos
- Leche
- Frutos de cáscara
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA