Ghraiba homs — galletas de garbanzo y sésamo
Galletas quebradizas de harina de garbanzo con sésamo y almendras. Una porción corresponde a una galleta.
Tiempo activo25 min
Cocción20 min
Total1 hReposo : 20 min
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Ingredientes
- 110 g de mantequilla sin sal
- 30 g de almendras troceadas tostadas
- 150 g de harina de trigo
- 250 g de harina de garbanzo
- 70 g de semillas de sésamo tostadas
- 160 ml de aceite de girasol
- 100 g de azúcar glas
Preparación
Precaliente el horno a 180 °C. Derrita la mantequilla suavemente en una cacerola. Tamice las harinas y el azúcar glas en un cuenco. Mezcle con 50 g de sésamo tostado.
110 g de mantequilla sin sal150 g de harina de trigo250 g de harina de garbanzo70 g de semillas de sésamo tostadas100 g de azúcar glas- horno
- cacerola
- cuenco
- tamiz fino
- cuchara
Incorpore la mantequilla derretida a la mezcla seca y luego el aceite. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Forme un cilindro de unos 4 cm de diámetro y aplánelo ligeramente. Corte cuadrados o rombos regulares y colóquelos en una bandeja con papel de horno.
160 ml de aceite de girasol- cuenco
- cuchara
- cuchillo
- bandeja de horno
- papel de horno
Mezcle las almendras con los 20 g de sésamo restantes. Presione suavemente esta cobertura sobre las galletas. Hornee unos 20 minutos, vigilando desde los 15 minutos. Deben quedar muy pálidas, con la base firme. Deje enfriar unos 20 minutos antes de moverlas, pues son frágiles.
30 g de almendras troceadas tostadas- cuenco
- cuchara
- horno
- bandeja de horno
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA