Galletas saladas fantasma de sésamo negro
Galletas saladas finas y crujientes de harina integral y sésamo negro.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total45 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 5 cdas. de agua
- 135 g de harina integral de trigo
- 2 cdas. de semillas de sésamo negro
- ½ cdta. de aceite de sésamo
- 2 cdas. de aceite de oliva
- ½ cdta. de sal fina
- ½ cdta. de azúcar moreno oscuro
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Machacar sésamo y sal en un mortero. Mezclar con 125 g de harina y el azúcar. Añadir los aceites y el agua templada, y amasar hasta obtener una masa flexible.
5 cdas. de agua135 g de harina integral de trigo2 cdas. de semillas de sésamo negro½ cdta. de aceite de sésamo2 cdas. de aceite de oliva½ cdta. de sal fina½ cdta. de azúcar moreno oscuro- horno
- mortero
- bol
- cuchara
Enharinar la superficie con 10 g de harina. Estirar a 2 mm y recortar fantasmas. Reunir los recortes y volver a estirar hasta usar toda la masa. Perforar ojos con una brocheta. Hornear sobre papel 15 minutos hasta que estén secos y crujientes. Enfriar 10 minutos en una rejilla.
- rodillo
- cortador de fantasma
- brocheta de madera
- bandeja de horno
- papel de horno
- horno
- rejilla
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA