Cuernos de gacela
Medias lunas de masa fina rellenas de almendra y aromatizadas con azahar.
Tiempo activo1 h
Cocción15 min
Total1 h 45 minReposo : 20 min
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Ingredientes
- 80 g de mantequilla sin sal
- 1 cdta. de canela molida
- 200 ml de agua de azahar
- 200 g de harina de trigo
- 250 g de almendra molida
- 100 g de azúcar glas
Preparación
Derrite la mantequilla a fuego suave. Mézclala con la harina y 100 ml de agua de azahar en un bol. Amasa lo justo para obtener una masa suave. Tapa y deja reposar mientras preparas el relleno.
80 g de mantequilla sin sal200 ml de agua de azahar200 g de harina de trigo- cazo
- bol
- cuchara
- tapa
En otro bol, mezcla almendra, azúcar glas, canela y el resto del agua de azahar. Amasa hasta obtener una bola homogénea.
1 cdta. de canela molida250 g de almendra molida100 g de azúcar glas- bol
- cuchara
Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa entre papeles de horno hasta unos 2 mm. Corta discos con un cortapastas. Pon una media luna pequeña de relleno en cada disco, dobla y sella bien. Recorta con cuchillo y da forma de media luna. Reutiliza los recortes hasta acabar el relleno. Pon en una bandeja con papel.
- horno
- rodillo
- papel de horno
- cortapastas
- cuchillo
- bandeja de horno
Hornea unos 15 minutos. La masa debe cocerse pero seguir clara. Retira con guantes y deja enfriar en una rejilla unos 20 minutos antes de servir.
- horno
- bandeja de horno
- guantes de horno
- rejilla
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA