Bocados galeses de laverbread y limón
Bolitas de pan rallado y algas con limón y perejil, doradas al horno. Una ración corresponde a un bocado.
Tiempo activo15 min
Cocción25 min
Total40 min
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Ingredientes
- 1 limón para su ralladura
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 cdas. de perejil fresco
- 1 cuchara de postre de aceite vegetal
- 2 cucharadas colmadas de laverbread, puré de algas ya cocido
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 100 g de miga de pan fresca
Preparación
Precaliente el horno a 180 °C. Forre una bandeja con papel de horno. Pele y pique finas la cebolla y el ajo. Caliente el aceite en una sartén y rehóguelos suavemente hasta que estén tiernos, sin quemarlos. Retire del fuego.
2 dientes de ajo1 cebolla1 cuchara de postre de aceite vegetal- horno
- bandeja de horno
- papel de horno
- cuchillo
- tabla
- sartén
- cuchara
Desmenuzar finamente la miga. Lavar y picar el perejil y medir su volumen. Lave el limón y ralle fina su piel. En un cuenco, mezcle la cebolla y el ajo con el pan desmenuzado, el laverbread, la ralladura, el perejil, la sal y la pimienta. Forme bolitas pequeñas y uniformes y colóquelas en la bandeja.
1 limón para su ralladura2 cdas. de perejil fresco2 cucharadas colmadas de laverbread, puré de algas ya cocido1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de sal100 g de miga de pan fresca- rallador
- cuenco
- cuchara
- bandeja de horno
- cuchillo
Hornee unos 20 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Sirva calientes.
- horno
- bandeja de horno
Alérgenos
Composición por confirmar.
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA