Sopa de fideos de trigo con ternera escalfada y pak choi
Fideos frescos de trigo y pak choi con tiras de ternera cocidas suavemente en caldo con salsa de soja.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 150 g pak choi
- 200 g cadera de res
- 1 l caldo de ave
- 250 g fideos de trigo frescos
- 30 ml salsa de soja
Preparación
Lavar el pak choi y cortarlo en cuartos. Cortar la carne de res en tiras finas.
150 g pak choi200 g cadera de res- cuchillo
- tabla de cortar
Llevar el caldo con la salsa de soja a un hervor suave. Añadir el pak choi y cocer durante 5 minutos.
1 l caldo de ave30 ml salsa de soja- cacerola
Mientras tanto, cocer los fideos en otra cacerola según las instrucciones del envase y escurrirlos.
250 g fideos de trigo frescos- cacerola
- colador
Añadir la carne de res al caldo que hierve suavemente y cocer de 2 a 3 minutos. Repartir los fideos en los cuencos y verter el caldo con su guarnición.
- cacerola
- cuencos
- cucharón
Alérgenos
- Apio
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA