Sopa fría de matsoni con hierbas
Una sopa láctea y ácida con cilantro, ajo y chile verde.
Tiempo activo15 min
CocciónSin cocción
Total15 min
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Ingredientes
- 50 g de cilantro fresco
- 3 dientes de ajo
- 1 chile verde fresco
- 200 ml de agua
- ½ cdta. de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal — opcional
- 500 g de matsoni natural
Preparación
Lava y pica el cilantro y el chile. Pela y pica el ajo. Májalos en un mortero con la pimienta y la sal si la usas, hasta formar una pasta gruesa.
50 g de cilantro fresco3 dientes de ajo1 chile verde fresco½ cdta. de pimienta negra molida1 pizca de sal — opcional- cuchillo
- tabla
- mortero y mano
Bate el matsoni con la pasta de hierbas y el agua potable bien fría hasta obtener una sopa homogénea. Sirve frío.
200 ml de agua500 g de matsoni natural- cuenco
- varillas
Alérgenos
Composición por confirmar.
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA