Brochetas de cordero con especias
Cordero y cebolla marinados con limón, comino y pimentón.
Tiempo activo30 min
Cocción12 min
Total1 h 15 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 150 g cebolla roja
- 700 g pierna de cordero deshuesada
- 3 g comino molido
- 25 ml aceite de oliva
- 3 g pimentón
Preparación
Cortar el cordero en cubos de 3 cm. Exprimir el limón; mezclar el jugo con el aceite, el comino y el pimentón. Impregnar la carne con la mezcla y dejar marinar 30 minutos en frío.
1 limón700 g pierna de cordero deshuesada3 g comino molido25 ml aceite de oliva3 g pimentón- cuchillo
- bol grande
- refrigerador
Mientras se marina la carne, pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Al terminar los 30 minutos de marinado, ensartar la carne y la cebolla en brochetas.
150 g cebolla roja- cuchillo
- brochetas
Cocinar en una parrilla caliente de 10 a 12 minutos, girando las brochetas con regularidad, hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado. Servir inmediatamente.
- parrilla
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA