Sopa fría de guisantes con menta
Sopa de guisantes y patatas aromatizada con menta.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total3 hReposo : 2 h
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Ingredientes
- 20 g menta
- 150 g patatas
- 700 ml agua
- 20 ml aceite de oliva
- 600 g guisantes congelados
Preparación
Pelar la patata y cortarla en dados pequeños. Ponerla en una cacerola con los 700 ml de agua, llevar a un hervor suave y cocer 12 minutos. Añadir los guisantes y cocer de 6 a 8 minutos.
150 g patatas700 ml agua600 g guisantes congelados- cuchillo
- cacerola
Lavar la menta y separar las hojas de los tallos. Triturar la sopa con la menta y el aceite.
20 g menta20 ml aceite de oliva- batidora
Verter en un recipiente poco profundo; dejar templar 20 minutos y después reservar en el refrigerador 1 h 40. Servir fría.
- recipiente
- refrigerador
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA