Bizcocho de castañas con telaraña de chocolate
Un bizcocho de castañas cocidas, cubierto de chocolate negro y decorado con una telaraña de chocolate blanco.
Tiempo activo35 min
Cocción45 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h 15 min
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Ingredientes
- 100 g mantequilla
- 100 ml leche
- 3 huevos
- 50 g chocolate blanco
- 100 g chocolate negro
- 150 g harina de trigo
- 8 g polvo de hornear
- 120 g azúcar
- 250 g castañas cocidas y peladas
Preparación
Derretir la mantequilla a fuego lento. Precalentar el horno a 170 °C. Triturar las castañas y la leche. Batir los huevos y el azúcar, añadir la mantequilla derretida, el puré, la harina y el polvo de hornear. Verter en un molde rectangular para bizcocho forrado.
100 g mantequilla100 ml leche3 huevos150 g harina de trigo8 g polvo de hornear120 g azúcar250 g castañas cocidas y peladas- horno
- batidora
- bol
- molde
- papel de horno
- cazo pequeño
Hornear 45 minutos, hasta que la hoja de un cuchillo salga sin masa cruda. Dejar reposar 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar unos 45 minutos sobre una rejilla.
- horno
- rejilla
Derretir los dos chocolates por separado. Extender el chocolate negro sobre el bizcocho frío. Dibujar círculos blancos y después trazar líneas desde el centro hacia los bordes con la punta de un cuchillo para formar una telaraña. Dejar que se solidifique unos 15 minutos en una habitación fresca.
50 g chocolate blanco100 g chocolate negro- cacerolas
- manga pastelera
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA