Hinojo braseado con vino blanco y limón
Gajos de hinojo braseados con vino blanco, limón y hierbas.
Tiempo activo15 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 1 limón
- 2 bulbos de hinojo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 15 ml aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal — opcional
- 200 ml vino blanco seco
Preparación
Limpiar los hinojos, recortar los tallos, cortar los bulbos en cuatro y retirar la parte dura. Exprimir el limón indicado en los ingredientes.
Para la receta: medio limón (preparar 1 limón).
medio limón2 bulbos de hinojo- cuchillo
- tabla de cortar
- exprimidor
Colocar los gajos en una sartén honda con el vino, el aceite, el zumo de limón y las hierbas. Añadir sal y pimienta si se desea. Tapar, llevar lentamente a un hervor suave y cocinar unos 40 minutos a fuego bajo. La punta de un cuchillo debe entrar fácilmente en el hinojo. Retirar las hierbas antes de servir.
2 hojas de laurel1 ramita de romero fresco2 ramitas de tomillo fresco15 ml aceite de oliva1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal — opcional200 ml vino blanco seco- sartén honda
- tapa
- cuchillo
Alérgenos
- Sulfitos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA