Mousse de chocolate con decoración de cementerio para Halloween

Calentar 100 ml de crema y verter sobre 160 g de chocolate; mezclar y dejar que se temple unos 15 minutos, hasta que la ganache siga suave pero ya no esté caliente.

Montar los 250 ml de crema restantes, bien fríos, hasta obtener una crema chantilly. Incorporar delicadamente la ganache y repartir en los vasitos.

Refrigerar al menos 3 horas. Desmenuzar las galletas de cacao y repartirlas sobre las mousses formando una capa que simule tierra.

Mientras las mousses cuajan en el refrigerador, derretir los 20 g de chocolate restantes, dibujar una cruz en cada galleta rectangular y dejar que se solidifique unos 15 minutos. Al servir, clavar una galleta en cada vasito.