Schneegestöber de quark, merengue y frambuesas
Copas alemanas de crema ligera de quark y yogur, en capas con frambuesas y trocitos de merengue.
Tiempo activo20 min
CocciónSin cocción
Total4 h 30 minReposo : 4 h
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Ingredientes
- 250 g de frambuesas congeladas naturales aptas para consumir tras descongelar según etiqueta
- 200 ml de nata muy fría sin azúcar al 35 %
- 150 g de yogur natural entero sin azúcar
- 25 g de azúcar blanco
- 8 g de azúcar avainillado
- 100 g de merengues secos comprados al natural
- 250 g de quark desnatado firme
Preparación
Descongelar por completo las frambuesas en recipiente tapado en nevera según etiqueta, unos 240 minutos. Usar solo producto explícitamente apto para consumir tras descongelar. Mantener fruta y zumo fríos hasta montar.
250 g de frambuesas congeladas naturales aptas para consumir tras descongelar según etiqueta- recipiente tapado
Al servir, romper merengues en bolsa con rodillo dejando trocitos. Mezclar yogur, quark y azúcares hasta alisar. Montar nata muy fría a picos suaves e incorporar con espátula. Alternar crema, frambuesas y merengue en copas y repetir capas. Servir enseguida para conservar el crujiente.
200 ml de nata muy fría sin azúcar al 35 %150 g de yogur natural entero sin azúcar25 g de azúcar blanco8 g de azúcar avainillado100 g de merengues secos comprados al natural250 g de quark desnatado firme- bolsa alimentaria
- rodillo
- cuencos
- varillas
- batidora eléctrica
- espátula
- copas
- cuchara
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA