Papas a la mexicana con jalapeños
Papas salteadas con tomate, cebolla y jalapeño sin semillas.
Tiempo activo25 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla blanca
- 2 chiles jalapeños
- 680 g de patatas
- 2 tomates
- 4 cdas. de aceite de oliva
- ¼ cdta. de pimienta negra molida
- ½ cdta. de sal
Preparación
Pelar las patatas. Enjuague las papas peladas y córtelas en dados pequeños. Pele y pique la cebolla y el ajo. Lave tomates y chiles. Quite las semillas de los chiles y córtelos en dados, al igual que los tomates.
1 diente de ajo1 cebolla blanca2 chiles jalapeños680 g de patatas2 tomates- cuchillo
- tabla de cortar
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añada papas, sal y pimienta. Extienda y cocine unos 8 min, removiendo de vez en cuando, hasta que empiecen a dorarse y ablandarse.
4 cdas. de aceite de oliva¼ cdta. de pimienta negra molida½ cdta. de sal- sartén
- espátula
Añada cebolla y chiles. Cocine unos 2 min, hasta que la cebolla esté translúcida. Incorpore tomates y ajo. Cocine unos 3 min, hasta que las papas se atraviesen fácilmente con un tenedor. Sirva caliente como guarnición.
- sartén
- espátula
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA