Escalopes de ternera a la mostaza
Escalopes de ternera con salsa cremosa de mostaza y tagliatelle.
Tiempo activo20 min
Cocción15 min
Total25 min
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Ingredientes
- 200 ml crema de leche líquida
- 4 escalopes de ternera
- 20 ml aceite de oliva
- 30 g mostaza a la antigua
- 320 g tagliatelle secos al huevo
Preparación
Llevar a ebullición una cacerola grande con agua. Cocer los tagliatelle según las indicaciones del envase, unos 10 minutos, y escurrir.
320 g tagliatelle secos al huevo- cacerola
- colador
Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén y dorar los escalopes de 2 a 3 minutos por cada lado, según su grosor. Colocarlos en un plato.
4 escalopes de ternera20 ml aceite de oliva- sartén
Verter la crema de leche y la mostaza en la sartén, mezclar y dejar cocer a hervor suave 3 minutos. Volver a incorporar la ternera durante 1 minuto y servir con la pasta.
200 ml crema de leche líquida30 g mostaza a la antigua- sartén
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
- Mostaza
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA