Tortilla con brotes de frijol mungo
Tortilla con brotes de frijol mungo, cebolletas y salsa de soja.
Tiempo activo20 min
Cocción10 min
Total20 min
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Ingredientes
- 60 g cebolletas
- 6 huevos
- 25 ml aceite de girasol
- 150 g brotes de frijol mungo
- 20 ml salsa de soja
Preparación
Enjuagar los brotes. Lavar y cortar las cebolletas en rodajas finas. Batir los huevos en un bol.
60 g cebolletas6 huevos150 g brotes de frijol mungo- colador
- cuchillo
- bol
Calentar la mitad del aceite, saltear los brotes y las cebolletas durante 3 minutos y reservar.
25 ml aceite de girasol- sartén
Calentar el aceite restante, verter los huevos y repartir el relleno. Cocinar de 4 a 5 minutos a fuego lento hasta que cuaje. Doblar y servir con la salsa de soja.
20 ml salsa de soja- sartén
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA