Teisen lap con mermelada de naranja
Un bizcocho galés bajo con pasas, elaborado arenando mantequilla con harina y glaseado con mermelada.
Tiempo activo15 min
Cocción40 min
Total1 h 30 minReposo : 30 min
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Ingredientes
- 2 cdas. de mermelada de naranja de Sevilla
- 100 g de mantequilla sin sal
- 2 huevos grandes
- 150 ml de leche entera
- 225 g de harina de trigo
- 2 cdtas. de levadura química
- 1 pizca de nuez moscada rallada
- 100 g de pasas sultanas
- 1 pizca de sal
- 75 g de azúcar fino
Preparación
Precaliente el horno a 180 °C. Forre el molde con papel de horno. Tamice la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada en un cuenco. Añada la mantequilla en trozos y frote con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
100 g de mantequilla sin sal225 g de harina de trigo2 cdtas. de levadura química1 pizca de nuez moscada rallada1 pizca de sal- horno
- molde redondo bajo de 20 cm
- papel de horno
- cuenco
- tamiz fino
Incorpore el azúcar y las pasas. Bata los huevos y añádalos; después incorpore la leche poco a poco. La masa debe ser blanda y caer fácilmente de la cuchara. Extiéndala en el molde.
2 huevos grandes150 ml de leche entera100 g de pasas sultanas75 g de azúcar fino- cuenco
- varillas
- cuchara
- molde redondo bajo de 20 cm
Hornee unos 40 minutos y compruebe desde los 30 minutos: debe estar dorado y cuajado en el centro. Deje templar antes de desmoldar sobre una rejilla y enfriar unos 30 minutos.
- horno
- molde redondo bajo de 20 cm
- rejilla para enfriar
Caliente suavemente la mermelada en una cacerola pequeña hasta que se extienda bien. Pincele el bizcocho y córtelo en porciones.
2 cdas. de mermelada de naranja de Sevilla- cacerola
- pincel de cocina
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA