Rollitos de jamón cocido con chucrut
Chucrut con cebolla envuelto en jamón cocido y gratinado con Butterkäse y cerveza.
Tiempo activo30 min
Cocción35 min
Total1 h
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 14 g de mantequilla sin sal
- 8 loncha grande de jamón cocido
- 120 ml de cerveza rubia alemana
- 397 g de chucrut al vino en conserva (peso neto antes de escurrir)
- ½ cdta. de semillas de alcaravea
- 2 cdas. de mostaza alemana de intensidad media
- ½ cdta. de pimentón dulce
- 1 pizca de pimienta molida — opcional
- 1 pizca de sal fina — opcional
- 12 loncha de queso Butterkäse
Preparación
Precalentar el horno a 204 °C. Escurrir el chucrut. Pelar y cortar la cebolla. Ablandarla en la mantequilla unos 10 min, añadir chucrut y alcaravea y cocinar unos 5 min más hasta que la cebolla esté tierna. Añadir pimienta y poca sal si hace falta.
1 cebolla14 g de mantequilla sin sal397 g de chucrut al vino en conserva (peso neto antes de escurrir)½ cdta. de semillas de alcaravea1 pizca de pimienta molida — opcional1 pizca de sal fina — opcional- horno
- tamiz
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén antiadherente
- espátula
Untar mostaza en las lonchas de jamón y repartir el relleno para formar 8 rollitos. Poner con el cierre hacia abajo en una fuente adecuada. Cubrir con Butterkäse y verter la cerveza alrededor. Hornear unos 20 min hasta calentar el centro y fundir y dorar ligeramente el queso. Espolvorear pimentón y servir de entrante.
8 loncha grande de jamón cocido120 ml de cerveza rubia alemana2 cdas. de mostaza alemana de intensidad media½ cdta. de pimentón dulce12 loncha de queso Butterkäse- cuchara
- fuente de horno
- horno
- plato
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Mostaza
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA