Pastel de peras y avellanas
Pastel con dados de pera y avellanas molidas.
Tiempo activo25 min
Cocción40 min
Total1 h 30 minReposo : 20 min
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Ingredientes
- 400 g peras
- 100 g mantequilla
- 3 huevos
- 180 g harina de trigo
- 8 g polvo de hornear
- 80 g avellanas molidas
- 120 g azúcar
Preparación
Pelar y quitar el corazón a las peras. Precalentar el horno a 180 °C. Derretir la mantequilla y cortar las peras en dados.
400 g peras100 g mantequilla- horno
- cacerola
- cuchillo
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla, la harina, las avellanas y el polvo de hornear e incorporar después las peras. Verter en un molde de 22 cm forrado.
3 huevos180 g harina de trigo8 g polvo de hornear80 g avellanas molidas120 g azúcar- bol
- molde
- batidor de varillas
- papel de horno
Hornear 40 minutos: al pinchar la masa con un cuchillo, la hoja debe salir sin masa cruda.
- horno
Dejar templar 20 minutos antes de desmoldar.
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA