Skirlie — avena tostada con cebolla
Guarnición escocesa de avena cortada, cocinada lentamente en grasa con cebolla.
Tiempo activo20 min
Cocción37 min
Total45 min
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 25 g de mantequilla
- 25 g de grasa de vacuno
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
- 150 g de avena cortada fina
Preparación
Pela y pica la cebolla. Derrite la grasa de vacuno y la mantequilla en una sartén de fondo grueso. Añade la cebolla y cocina unos 10 min a fuego medio-bajo hasta que esté tierna y ligeramente dorada, sin oscurecer.
1 cebolla25 g de mantequilla25 g de grasa de vacuno- cuchillo
- sartén
- cuchara
Añade la avena, la sal y la pimienta y remueve 2 min para cubrir los granos. Baja al mínimo y cocina unos 25 min, removiendo con frecuencia, hasta que la avena esté tierna, con algo de mordida y sabor tostado. Sirve caliente como guarnición.
1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de sal150 g de avena cortada fina- sartén
- cuchara
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA