Crema de remolacha, lentejas y manzana
Una sopa caliente, espesa y suave, aromatizada con nigella.
Tiempo activo12 min
Cocción5 min
Total15 min
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Ingredientes
- 250 g de remolacha cocida al natural
- 1 diente de ajo
- 1 manzana pequeña
- 250 ml de caldo de verduras preparado
- 1 cdta. de semillas de nigella
- 100 g de lentejas en conserva escurridas
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Preparación
Escurre y pesa las lentejas. Trocea la remolacha cocida. Lava y descorazona la manzana y córtala. Pela el ajo. Tritura todo con el caldo y la nigella hasta obtener una crema lisa.
250 g de remolacha cocida al natural1 diente de ajo1 manzana pequeña250 ml de caldo de verduras preparado1 cdta. de semillas de nigella100 g de lentejas en conserva escurridas- colador
- cuchillo
- batidora
Vierte en un cazo y salpimienta. Calienta suavemente unos 5 min, removiendo, hasta que esté bien caliente y hierva suavemente. Sirve en raciones pequeñas de entrante.
1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de sal- cazo
- cuchara
Alérgenos
- Apio
Composición por comprobar para: Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Leche, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA