Arepas
Pequeñas arepas de harina de maíz precocida y queso, doradas en sartén.
Tiempo activo25 min
Cocción21 min
Total36 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 2 cdtas. de mantequilla sin sal
- 2 cdas. de leche entera
- 57 g de mozzarella rallada
- 1 taza y media de agua
- 1 taza y media de harina de maíz precocida para arepas
- 1 pizca de sal
Preparación
Mezcla la harina de maíz precocida, el agua templada, la mozzarella, la leche y la sal en un bol. Deja reposar 5 minutos y amasa con las manos húmedas hasta obtener una masa uniforme y suave.
2 cdas. de leche entera57 g de mozzarella rallada1 taza y media de agua1 taza y media de harina de maíz precocida para arepas1 pizca de sal- bol
- cuchara
Divide en 18 bolitas. Aplánalas en discos de unos 7,5 cm de diámetro y 0,6 cm de grosor. Alisa los bordes con las manos húmedas para evitar grietas.
- superficie de trabajo
Derrite un poco de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocina las arepas por tandas unos 7 minutos, girándolas a mitad, hasta dorarlas y cocer el centro. Usa el resto de mantequilla para las siguientes tandas. Sirve calientes.
2 cdtas. de mantequilla sin sal- sartén antiadherente
- espátula
Alérgenos
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Gluten, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA