Sopa de miso con verduras
Una sopa de miso con tofu sedoso, wakame y zanahorias.
Tiempo activo15 min
Cocción10 min
Total25 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 100 g zanahorias
- 30 g cebolleta
- 1200 ml agua
- 60 g pasta de miso
- 200 g tofu sedoso
- 5 g wakame seco
Preparación
Remojar el wakame 10 minutos en un cuenco con agua fría y después escurrirlo. Mientras tanto, pelar las zanahorias y cortarlas en bastones muy finos. Lavar la cebolleta y cortarla en rodajas finas. Cortar con cuidado el tofu en dados.
100 g zanahorias30 g cebolleta200 g tofu sedoso5 g wakame seco- cuenco
- colador
- cuchillo
Llevar los 1200 ml de agua a un hervor suave. Añadir las zanahorias y cocer 8 minutos. Añadir el wakame y el tofu, y calentar 2 minutos más.
1200 ml agua- cacerola
Retirar del fuego. Disolver el miso en un cucharón de caldo y verterlo de nuevo en la cacerola sin volver a hervir. Esparcir la cebolleta por encima y servir.
60 g pasta de miso- cuenco
- cucharón
Alérgenos
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA