Gratinado de fideos con gouda y nueces
Fideos gratinados con bechamel, gouda y nueces peladas.
Tiempo activo25 min
Cocción30 min
Total1 hReposo : 5 min
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Ingredientes
- 40 g mantequilla
- 500 ml leche entera
- 60 g nueces peladas
- 40 g harina de trigo
- 350 g fideos de trigo secos
- 150 g gouda
Preparación
Precalentar el horno a 200 °C. Precocer los fideos siguiendo el tiempo indicado en el envase, pero escurrirlos dos minutos antes del final: terminarán de cocerse en el horno. Durante la cocción, rallar el gouda y trocear las nueces.
60 g nueces peladas350 g fideos de trigo secos150 g gouda- olla
- colador
- rallador
- cuchillo
- horno
Mientras se cuecen los fideos, derretir la mantequilla en una olla. Añadir la harina y remover un minuto; verter la leche poco a poco sin dejar de batir. Cocinar 5 minutos y añadir los dos tercios del gouda fuera del fuego.
40 g mantequilla500 ml leche entera40 g harina de trigo- olla
- batidor de varillas
Mezclar los fideos, la salsa y las nueces en una fuente. Espolvorear con el gouda restante y hornear 20 minutos hasta que se dore. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
- fuente
- horno
Alérgenos
- Gluten
- Leche
- Frutos de cáscara
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Huevos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA