Gratén de fideos al comté con avellanas

Precalentar el horno a 200 °C. Precocer los fideos siguiendo el tiempo indicado en el envase, pero escurrirlos 2 minutos antes del final: terminarán de cocerse en el horno. Durante la cocción, rallar el comté y trocear las avellanas.

Mientras se cuecen los fideos, derretir la mantequilla en una olla. Añadir la harina y remover un minuto; verter la leche poco a poco sin dejar de batir. Cocinar 5 minutos y añadir los dos tercios del comté fuera del fuego.

Mezclar los fideos, la salsa y las avellanas en una fuente. Espolvorear con el comté restante y hornear 20 minutos hasta que se dore. Dejar reposar 5 minutos antes de servir.