Pastel de pollo y champiñones con forma de momia
Pastel de hojaldre con pollo, champiñones y crema fresca, decorado con vendas de masa y dos ojos de aceituna.
Tiempo activo1 h
Cocción1 h
Total2 hReposo : 25 min
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Ingredientes
- 300 g champiñones de París
- 120 g cebollas
- 150 ml crema fresca
- 1 huevo
- 500 g filetes de pollo
- 20 ml aceite de oliva
- 2 aceitunas negras sin hueso
- 460 g masa de hojaldre de mantequilla pura
- 3 g sal
Preparación
Limpiar los champiñones y pelar la cebolla. Precalentar el horno a 190 °C. Cortar el pollo y los champiñones en dados y la cebolla en láminas finas. Rehogar la cebolla en el aceite durante 5 minutos, añadir el pollo y los champiñones y cocinar durante 10 minutos. Después, añadir la crema y la sal y cocinar durante 5 minutos. Dejar entibiar unos 15 minutos antes de rellenar la masa.
300 g champiñones de París120 g cebollas150 ml crema fresca500 g filetes de pollo20 ml aceite de oliva3 g sal- horno
- sartén
- cuchillo
Batir el huevo en un cuenco. Forrar un molde de 24 cm con la mitad de la masa. Añadir el relleno tibio. Cortar la otra mitad en tiras y cruzarlas por encima a modo de vendas, dejando dos aberturas para los ojos. Pincelar con huevo batido.
1 huevo460 g masa de hojaldre de mantequilla pura- molde
- cuchillo
- pincel de cocina
- cuenco
Hornear unos 35 minutos, hasta que la base y las tiras estén cocidas y doradas y el pollo alcance 74 °C en el centro. Prolongar la cocción si es necesario. Colocar las aceitunas en las aberturas de los ojos, dejar reposar durante 10 minutos y servir.
2 aceitunas negras sin hueso- horno
- termómetro de cocina
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA