Asado de cerdo con mostaza a la antigua
Aguja de cerdo asada con mostaza a la antigua, cebollas tiernas y salsa de crema de leche.
Tiempo activo25 min
Cocción1 h 30 min
Total2 hReposo : 10 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 250 g cebollas
- 100 ml crema de leche líquida
- 1 kg pieza de aguja de cerdo para asar
- 150 ml agua
- 20 ml aceite de girasol
- 40 g mostaza a la antigua
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Pelar y cortar las cebollas en cuartos.
250 g cebollas- cuchillo
- horno
Calentar el aceite en una cazuela apta para horno, dorar la pieza de cerdo 8 minutos y untarla con mostaza. Añadir las cebollas y el agua.
1 kg pieza de aguja de cerdo para asar150 ml agua20 ml aceite de girasol40 g mostaza a la antigua- cazuela
Tapar y cocinar durante aproximadamente 1 h 15, hasta que la carne esté cocida en el centro.
- horno
Reservar el asado 10 minutos cubierto con papel de aluminio. Añadir la crema de leche al jugo y dejar hervir suavemente 3 minutos al fuego. Cortar la carne en lonchas y servir con la salsa.
100 ml crema de leche líquida- papel de aluminio
- cuchillo
Alérgenos
- Leche
- Mostaza
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA