Tarta de chocolate
Base de masa sablé y ganache de chocolate negro.
Tiempo activo27 min
Cocción25 min
Total3 h 30 minReposo : 2 h 30 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 30 g mantequilla
- 250 ml crema líquida
- 250 g chocolate negro
- 1 masa sablé de mantequilla y huevo
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Forrar el molde con la masa, pincharla y cubrirla con papel y pesas para hornear. Hornear 15 minutos, retirar las pesas y hornear de 5 a 8 minutos. Dejar entibiar.
1 masa sablé de mantequilla y huevo- horno
- molde para tarta
- papel para hornear
- pesas para hornear
- tenedor
Picar el chocolate. Calentar la crema hasta que empiece a hervir suavemente, verterla sobre el chocolate, esperar 1 minuto y mezclar desde el centro hacia los bordes. Añadir la mantequilla.
30 g mantequilla250 ml crema líquida250 g chocolate negro- cacerola
- bol grande
- espátula
- cuchillo
Verter la ganache sobre la base horneada. Dejar entibiar unos 20 minutos y colocar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA