Espaguetis con arañas de aceitunas
Espaguetis con salsa de tomate y lentejas, parmesano y arañas hechas de aceitunas negras.
Tiempo activo30 min
Cocción20 min
Total40 min
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Ingredientes
- 100 g cebollas
- 60 g parmesano
- 500 g coulis de tomate
- 2500 ml agua
- 20 ml aceite de oliva
- 400 g lentejas cocidas escurridas
- 24 aceitunas negras sin hueso
- 3 g sal
- 350 g espaguetis
Preparación
Pelar y cortar la cebolla en láminas finas antes de rehogarla. Rehogar la cebolla cortada en rodajas finas en el aceite 5 minutos, añadir el tomate y las lentejas, y cocer a fuego lento 15 minutos.
100 g cebollas500 g coulis de tomate20 ml aceite de oliva400 g lentejas cocidas escurridas- cacerola
- cuchillo
- cuchara
Rallar el parmesano. Mientras la salsa se cocina a fuego lento, cocer los espaguetis en agua salada según las indicaciones del paquete. Escurrir y formar nidos en los platos. Añadir la salsa en el centro y el parmesano.
60 g parmesano2500 ml agua3 g sal350 g espaguetis- cacerola
- colador
- rallador
Cortar 8 aceitunas por la mitad para formar los cuerpos. Cortar las demás en tiras finas y colocar ocho patas alrededor de cada cuerpo sobre los nidos.
24 aceitunas negras sin hueso- cuchillo
- platos
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA