Tofu salteado con judías verdes y chile
Cubos de tofu dorados, judías verdes crujientes y chile seco.
Tiempo activo25 min
Cocción15 min
Total30 min
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 300 g judías verdes
- 30 ml aceite de girasol
- 1 chiles secos
- 30 ml salsa de soja
- 400 g tofu firme
Preparación
Escurrir y secar el tofu y cortarlo en cubos. Lavar las judías verdes y retirarles los extremos, cocerlas 5 minutos en agua a hervor suave y escurrir. Pelar y picar el ajo; abrir el chile y retirar las semillas.
2 dientes de ajo300 g judías verdes1 chiles secos400 g tofu firme- cuchillo
- cacerola
- colador
Calentar el aceite, dorar el tofu 5 minutos y reservar. Sofreír el ajo y el chile 20 segundos, añadir las judías verdes y cocinar 3 minutos. Volver a añadir el tofu junto con la salsa de soja, remover un minuto y servir.
30 ml aceite de girasol30 ml salsa de soja- wok
Alérgenos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA