Dorada al vapor con jengibre
Dorada entera al vapor con jengibre, soja y cebolletas.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total35 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 25 g jengibre
- 60 g cebolletas
- 1200 g dorada eviscerada y desescamada
- 15 ml aceite de sésamo
- 35 ml salsa de soja
Preparación
Secar la dorada eviscerada y desescamada. Pelar el jengibre y cortarlo en bastoncitos finos. Lavar y cortar finamente las cebolletas. Colocar el pescado en una cesta para cocinar al vapor lo bastante grande y distribuir el jengibre por encima.
25 g jengibre60 g cebolletas1200 g dorada eviscerada y desescamada- cuchillo
- cesta para cocinar al vapor
Cocer sobre agua a hervor suave durante 18 a 20 minutos, según el grosor; la carne junto a la espina debe estar opaca y desprenderse. Rociar con la salsa de soja y el aceite de sésamo, esparcir las cebolletas y repartir la carne retirando las espinas.
15 ml aceite de sésamo35 ml salsa de soja- cacerola
- cesta para cocinar al vapor
Alérgenos
- Pescado
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA