Tayín de cordero con habas y menta
Cordero guisado con habas, cilantro y menta.
Tiempo activo35 min
Cocción2 h
Total2 h 30 min
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Ingredientes
- 20 g cilantro
- 400 g habas congeladas peladas
- 15 g menta
- 200 g cebollas
- 900 g paletilla de cordero
- 600 ml agua
- 30 ml aceite de oliva
Preparación
Cortar la carne en trozos de 4 cm. Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Lavar y picar finamente el cilantro y la menta.
20 g cilantro15 g menta200 g cebollas900 g paletilla de cordero- cuchillo
Calentar el aceite en una cazuela, dorar la carne durante 8 minutos y después las cebollas durante 3 minutos.
30 ml aceite de oliva- cazuela
Verter el agua, tapar y cocinar a hervor suave durante 90 minutos, hasta que la carne esté tierna.
600 ml agua- cazuela
Añadir las habas y cocinar de 10 a 15 minutos, según las indicaciones del paquete. Terminar añadiendo las hierbas.
400 g habas congeladas peladas- cazuela
Alérgenos
No se han identificado alérgenos en los ingredientes.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA