Ojakhuri — patatas, setas y queso
Patatas crujientes y setas salteadas con queso imeretiano y cebolletas.
Tiempo activo30 min
Cocción40 min
Total1 h
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Ingredientes
- 400 g de champiñones frescos
- 30 g de cebollas tiernas
- 700 g de patatas
- 50 g de mantequilla sin sal
- 150 g de queso imeretiano
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 1 pizca de sal — opcional
Preparación
Limpia las setas y corta los pies. Cocínalas con los sombreros y el aceite a fuego bajo y tapadas 25 min, removiendo. Mientras tanto, pela y corta las patatas en trozos grandes. Hiérvelas unos 12 min, hasta que los bordes estén tiernos y el centro firme. Escurre.
400 g de champiñones frescos700 g de patatas3 cdas. de aceite vegetal- cuchillo
- tabla
- sartén honda con tapa
- cuchara
- cacerola
- colador
Añade las patatas y la mantequilla a las setas. Dora destapado a fuego medio-alto unos 15 min, dando la vuelta, hasta que las patatas estén tiernas y crujientes. Desmenuza el queso. Lava y corta las cebolletas. Fuera del fuego, añade sal si la usas y reparte el queso y las cebolletas. Sirve caliente.
30 g de cebollas tiernas50 g de mantequilla sin sal150 g de queso imeretiano1 pizca de sal — opcional- sartén honda con tapa
- espátula
- cuchillo
- tabla
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA