Brochetas de cerdo glaseadas
Brochetas de cerdo glaseadas con salsa de soja dulce.
Tiempo activo30 min
Cocción18 min
Total38 min
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 80 g cebolletas
- 500 g aguja de cerdo
- 40 ml mirin
- 60 ml salsa de soja
- 20 g azúcar
Preparación
Cortar el cerdo en cubos de 2 cm. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos. Dejar hervir suavemente la salsa de soja, el mirin y el azúcar durante 5 minutos. Ensartar el cerdo y las cebolletas en brochetas metálicas.
80 g cebolletas500 g aguja de cerdo40 ml mirin60 ml salsa de soja20 g azúcar- cuchillo
- cacerola
- brochetas
Asar las brochetas a la parrilla de 12 a 15 minutos, dándoles la vuelta a menudo. Pincelarlas con una parte de la salsa durante los 3 últimos minutos. Comprobar que el cerdo esté bien cocido en el centro y servir con la salsa que queda en la cacerola, sin introducir en ella el pincel que haya tocado la carne.
- parrilla
- pincel de cocina
- pinzas
Alérgenos
- Gluten
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA