Boniato salteado con miel
Dados de boniato dorados con mantequilla y miel, con pimentón ahumado opcional.
Tiempo activo20 min
Cocción20 min
Total30 min
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Ingredientes
- 1 boniato
- ½ cda. de mantequilla
- 1 cdta. de aceite de colza
- 1 cda. de miel
- ¼ cdta. de pimentón ahumado — opcional
- ½ cdta. de sal
Preparación
Pelar el boniato y cortarlo en cubos de aproximadamente 1 cm, de tamaño uniforme. Desechar la piel.
1 boniato- pelador
- cuchillo
- tabla de cortar
Mezclar la miel y la sal en un bol pequeño, junto con el pimentón ahumado si se utiliza.
1 cda. de miel¼ cdta. de pimentón ahumado — opcional½ cdta. de sal- bol pequeño
- cuchara
Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir el aceite y la mantequilla y esperar a que la mantequilla se derrita por completo.
½ cda. de mantequilla1 cdta. de aceite de colza- sartén grande
- placa de cocción
Añadir los cubos de boniato y distribuirlos en una sola capa. Verter la mezcla de miel y remover para recubrir todos los trozos.
- sartén grande
- espátula
Cocinar de 15 a 20 minutos a fuego medio-bajo, removiendo regularmente, hasta que los cubos estén tiernos y dorados. Tapar unos minutos si es necesario para cocinar el centro sin quemar la miel.
- sartén grande
- placa de cocción
- espátula
Alérgenos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Alikiiaa · Fuente · CC0 · Own work
Receta traducida y adaptada de Wikibooks y sus colaboradores, bajo CC BY-SA 4.0.
- Adaptación editorial: etiquetas culinarias actualizadas; ingredientes y método sin cambios.
Tiempos estimados.