Andouillette a la mostaza
Andouillettes con salsa de mostaza, acompañadas de patatas al vapor.
Tiempo activo25 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 60 g chalotas
- 600 g patatas
- 20 g mantequilla
- 150 ml nata líquida
- 500 g andouillettes
- 30 g mostaza de Dijon
Preparación
Pelar las patatas, cortarlas en trozos y cocerlas al vapor 25 minutos, hasta que estén tiernas.
600 g patatas- pelador
- vaporera
Mientras tanto, calentar 10 g de mantequilla en una sartén. Cocinar las andouillettes a fuego lento de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta, hasta que estén calientes en el centro.
20 g mantequilla500 g andouillettes- sartén
Mientras se cocinan las andouillettes, pelar y picar las chalotas. Derretir los 10 g de mantequilla restantes en una cacerola pequeña y cocinar las chalotas 5 minutos.
60 g chalotas- cuchillo
- cacerola
Añadir la nata y la mostaza y dejar hervir suavemente 3 minutos.
150 ml nata líquida30 g mostaza de Dijon- cacerola
Servir la salsa sobre las andouillettes, acompañadas de las patatas.
Alérgenos
- Leche
- Mostaza
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA