Pasta con calabacín, albahaca y emmental
Espaguetis con calabacín, ajo, albahaca y emmental.
Tiempo activo25 min
Cocción12 min
Total30 min
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Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 20 g albahaca
- 400 g calabacines
- 60 g emmental
- 40 ml aceite de oliva
- 320 g espaguetis (secos)
Preparación
Lavar los calabacines, cortar los extremos y después rallarlos. Pelar y picar el ajo. Lavar y picar finamente la albahaca y después rallar el emmental.
2 dientes de ajo20 g albahaca400 g calabacines60 g emmental- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
Cocer los espaguetis en una cacerola grande con agua hirviendo según las indicaciones del paquete, entre 10 y 12 minutos aproximadamente. Reservar 150 ml de agua de cocción y después escurrir.
320 g espaguetis (secos)- cacerola
- colador
Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite en una sartén honda. Saltear los calabacines entre 8 y 10 minutos para evaporar su agua. Añadir el ajo durante el último minuto.
40 ml aceite de oliva- sartén honda
Añadir los espaguetis y un poco de agua de cocción a los calabacines. Mezclar durante un minuto, retirar del fuego e incorporar el emmental y la albahaca. Añadir agua de cocción si es necesario y servir.
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA