Muffins de calabaza potimarrón para Halloween
12 muffins de calabaza Hokkaido y canela, decorados con chocolate para Halloween: tres muffins por porción.
Tiempo activo35 min
Cocción40 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h
Añadir a mi semana
Cargando tu semana…
Ingredientes
- 300 g calabaza potimarrón
- 2 huevos
- 2 g canela
- 80 g chocolate negro
- 200 ml agua
- 220 g harina de trigo
- 80 ml aceite de sabor neutro
- 8 g polvo de hornear
- 120 g azúcar
Preparación
Lavar la calabaza y retirar las semillas. Pesar la pulpa según la cantidad indicada y cortarla en dados. Cocer la calabaza potimarrón en dados en el agua, con la tapa puesta, durante 15 minutos. Escurrir bien, aplastar y dejar templar unos 15 minutos. Precalentar el horno a 180 °C.
300 g calabaza potimarrón200 ml agua- cacerola
- prensapuré
- horno
- cuchillo
Batir los huevos, el azúcar y el aceite. Incorporar el puré, la harina, el polvo de hornear y la canela.
2 huevos2 g canela220 g harina de trigo80 ml aceite de sabor neutro8 g polvo de hornear120 g azúcar- bol grande
Repartir en 12 moldes y hornear 25 minutos. La hoja de un cuchillo debe salir sin masa cruda.
- moldes
- horno
Dejar enfriar 30 minutos.
- moldes
Derretir el chocolate y dibujar ojos triangulares y bocas dentadas sobre los muffins ya fríos. Dejar que se solidifique durante unos 15 minutos en una habitación fresca.
80 g chocolate negro- cacerola
- manga pastelera
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA