Ensalada de pasta con tomates y pepino
Ensalada de pasta con tomates cherry, pepino, rúcula y limón.
Tiempo activo20 min
Cocción12 min
Total35 minReposo : 10 min
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Ingredientes
- 1 limón
- 150 g pepino
- 50 g rúcula
- 200 g tomates cherry
- 40 ml aceite de oliva
- 300 g pasta corta seca
Preparación
Cocer la pasta según las indicaciones del envase, después escurrir y enjuagar brevemente con agua fría. Dejar que se escurra bien y se entibie durante 10 minutos.
300 g pasta corta seca- olla
- colador
Durante la cocción, lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Lavar el pepino y cortarlo en dados. Enjuagar la rúcula y exprimir el limón.
1 limón150 g pepino50 g rúcula200 g tomates cherry- cuchillo
- exprimidor
Mezclar la pasta con las verduras y la rúcula. Añadir el aceite y el jugo de limón, después mezclar.
40 ml aceite de oliva- ensaladera
- cuchara
Alérgenos
- Gluten
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA