Ensalada de fideos de arroz con verduras crudas
Fideos de arroz, zanahorias y col con cacahuetes y lima.
Tiempo activo25 min
Cocción5 min
Total30 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 150 g zanahorias
- 200 g col blanca
- 2 limas
- 50 g cacahuetes tostados
- 25 ml aceite de girasol
- 300 g fideos de arroz secos
- 25 ml salsa de soja
Preparación
Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones finos. Lavar y cortar la col en tiras finas. Picar los cacahuetes y exprimir las limas.
150 g zanahorias200 g col blanca2 limas50 g cacahuetes tostados- cuchillo
Cocer o rehidratar los fideos según las indicaciones del paquete, unos 5 minutos en agua hirviendo. Escurrir, enjuagar con agua fría y dejar escurrir durante 5 minutos.
300 g fideos de arroz secos- cacerola
- colador
Mezclar el jugo de lima, el aceite y la salsa de soja. Añadir los fideos y las verduras, remover y esparcir los cacahuetes por encima.
25 ml aceite de girasol25 ml salsa de soja- ensaladera
Alérgenos
- Gluten
- Cacahuetes
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA