Tortilla de patatas
Tortilla gruesa con patatas confitadas en aceite de oliva.
Tiempo activo30 min
Cocción30 min
Total45 min
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Ingredientes
- 150 g cebollas
- 600 g patatas
- 6 huevos
- 100 ml aceite de oliva
Preparación
Pelar las patatas y la cebolla y cortarlas en láminas finas. Calentar el aceite en una sartén de 24 cm y cocinar a fuego lento 20 minutos, removiendo, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar el aceite.
150 g cebollas600 g patatas100 ml aceite de oliva- cuchillo
- sartén
- colador
Batir los huevos y mezclarlos con las verduras templadas.
6 huevos- cuenco
Volver a poner un poco del aceite reservado en la sartén, verter la mezcla y cocinar 5 minutos a fuego lento. Dar la vuelta con un plato grande, deslizar la tortilla de nuevo en la sartén y cocinar otros 3 a 4 minutos hasta que cuaje.
- sartén
- plato
Alérgenos
- Huevos
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA