Fideos salteados con sésamo
Fideos de trigo sarraceno salteados con verduras crujientes y salsa de sésamo.
Tiempo activo25 min
Cocción12 min
Total30 min
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Ingredientes
- 100 g zanahorias
- 100 g pimiento rojo
- 45 ml agua
- 15 ml aceite de girasol
- 300 g fideos soba secos
- 20 ml salsa de soja
- 30 g tahini
Preparación
Pelar las zanahorias. Lavar el pimiento y quitarle las semillas. Cortar las zanahorias y el pimiento en bastones finos.
100 g zanahorias100 g pimiento rojo- cuchillo
- tabla de cortar
Cocer los fideos soba según las instrucciones del envase, generalmente de 4 a 6 minutos. Escurrir y enjuagar brevemente para evitar que se peguen.
300 g fideos soba secos- olla
- colador
Mientras se cuecen los fideos, calentar el aceite en un wok. Saltear las verduras de 5 a 6 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
15 ml aceite de girasol- wok
- espátula
Diluir la pasta de sésamo con la salsa de soja y 45 ml de agua. Añadir a las verduras junto con los fideos. Mezclar 2 minutos para calentar.
45 ml agua20 ml salsa de soja30 g tahini- bol
- cuchara
- wok
Alérgenos
- Gluten
- Sésamo
- Soja
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA