Flan de maíz con pimientos
Un flan salado de maíz y pimientos rojos, decorado con cilantro.
Tiempo activo30 min
Cocción1 h
Total1 h 15 minReposo : 5 min
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Ingredientes
- 15 g cilantro fresco
- 250 g pimientos rojos
- 200 g crema fresca
- 3 huevos
- 30 g fécula de maíz
- 15 ml aceite de oliva
- 400 g maíz en conserva (peso escurrido)
Preparación
Precalentar el horno a 180 °C. Lavar los pimientos, retirar las semillas y cortarlos en dados pequeños. Calentar 10 ml de aceite en una sartén y cocinarlos 15 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir el maíz. Lavar y picar finamente el cilantro.
15 g cilantro fresco250 g pimientos rojos15 ml aceite de oliva400 g maíz en conserva (peso escurrido)- horno
- cuchillo
- sartén
- colador
Triturar la mitad del maíz con la crema, los huevos y la fécula. Incorporar el maíz restante y los pimientos. Engrasar 4 moldes individuales con los 5 ml de aceite restantes y añadir la preparación.
200 g crema fresca3 huevos30 g fécula de maíz- batidora
- moldes individuales
Hornear 35 minutos a 180 °C, hasta que el centro esté cuajado. Dejar entibiar 5 minutos y añadir el cilantro.
- horno
Alérgenos
- Huevos
- Leche
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA