Brownies fantasma de chocolate blanco
Brownies de chocolate negro con cobertura de chocolate y fantasmas de chocolate blanco.
Tiempo activo35 min
Cocción20 min
Total2 h 30 minReposo : 1 h 15 min
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Ingredientes
- 155 g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
- 75 g de chocolate blanco de repostería
- 150 g de chocolate negro de repostería
- 75 g de harina de trigo
- 1 sobre de cobertura preparada de chocolate negro
- ½ cdta. de levadura química
- 32 ojos de azúcar
- 100 g de azúcar moreno
- 1 sobre de azúcar vainillado
Preparación
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa el molde con 5 g de mantequilla y fórralo. Pica el chocolate negro y fúndelo con 150 g de mantequilla a fuego suave. Deja templar. Bate huevos y azúcares. Añade el chocolate fundido y después la harina mezclada con la levadura y el cacao.
155 g de mantequilla sin sal3 huevos2 cdas. de cacao en polvo sin azúcar150 g de chocolate negro de repostería75 g de harina de trigo½ cdta. de levadura química100 g de azúcar moreno1 sobre de azúcar vainillado- horno
- molde de 30 × 30 cm
- papel de horno
- cuchillo
- cazo
- bol
- varillas
- espátula
Extiende la masa en el molde. Hornea 20 min, hasta que la superficie esté cuajada y una brocheta central salga con algunas migas húmedas. Enfría por completo dentro del molde antes de desmoldar.
- molde de 30 × 30 cm
- horno
- brocheta de madera
Pica el chocolate blanco. Funde la mitad al baño maría suave, retira del calor y añade la otra mitad hasta que se funda. Pon cucharadas sobre papel de horno y extiéndelas con forma de fantasma. Coloca los ojos antes de que cuaje y deja endurecer en frío.
75 g de chocolate blanco de repostería32 ojos de azúcar- cuchillo
- cazo
- bol
- papel de horno
- cuchara
Funde la cobertura según el envase. Extiéndela sobre el brownie frío. Coloca los fantasmas mientras la cobertura esté blanda y deja endurecer antes de cortar.
1 sobre de cobertura preparada de chocolate negro- cazo
- espátula
- cuchillo
Alérgenos
- Huevos
- Gluten
- Leche
Composición por comprobar para: Apio, Crustáceos, Pescado, Altramuces, Moluscos, Mostaza, Frutos de cáscara, Cacahuetes, Sésamo, Soja, Sulfitos.
Fuentes y créditos
Foto: Au Menu — creada con ImageGen a petición de Roch · Autorización editorial de Roch para Au Menu; condiciones de OpenAI
Au Menu · Ilustración generada con IA