Geelrys — riz jaune aux raisins
Riz au curcuma, à la cannelle et à la cardamome, enrichi de raisins et de beurre.
Temps actif15 min
Cuisson35 min
Total45 min
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Les ingrédients
- 30 g de beurre doux
- 2 bâtons de cannelle
- 2 ml de curcuma moulu
- 1000 ml d’eau
- 250 ml de raisins secs sans pépins
- 500 ml de riz blanc cru
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre — optionnel
- 3 capsules de cardamome
Préparation
Brisez la cannelle et écrasez la cardamome. Mettez le riz, la cannelle, la cardamome, le curcuma, l’eau et le sel dans une casserole. Portez à ébullition, puis faites cuire à feu doux environ 25 min, jusqu’à ce que les grains soient tendres.
2 bâtons de cannelle2 ml de curcuma moulu1000 ml d’eau500 ml de riz blanc cru¼ cuillère à café de sel3 capsules de cardamome- casserole
- cuillère
- couteau
- planche
Égouttez le riz et rincez-le rapidement. Retirez les épices entières. Remettez-le dans la casserole avec les raisins, le beurre et le sucre facultatif. Couvrez et chauffez à feu très doux environ 10 min, jusqu’à ce que les raisins soient souples. Égrenez avant de servir.
30 g de beurre doux250 ml de raisins secs sans pépins1 cuillère à café de sucre — optionnel- passoire
- casserole avec couvercle
- cuillère
Allergènes
- Lait
Composition à vérifier pour : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Gluten, Lupin, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Arachides, Sésame, Soja, Sulfites.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA