Chou-fleur à la polonaise
Chou-fleur, chapelure dorée au beurre, œufs durs et persil.
Temps actif20 min
Cuisson20 min
Total30 min
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Les ingrédients
- 3 brins de persil frais
- 1 chou-fleur
- 75 g de beurre doux
- 2 œufs
- 1 pincée de sel — optionnel
- 75 g de chapelure de pain
Préparation
Lavez le chou-fleur, retirez les parties dures et séparez les bouquets. Lavez et hachez le persil.
3 brins de persil frais1 chou-fleur- couteau
- planche à découper
- passoire
Faites cuire les bouquets dans de l’eau bouillante environ 15 minutes, jusqu’à tendreté. En parallèle, faites cuire les œufs dans une autre casserole d’eau bouillante 10 minutes. Laissez refroidir, écalez et émiettez. Égouttez bien le chou-fleur.
2 œufs- deux casseroles
- passoire
Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la chapelure et remuez jusqu’à une légère coloration dorée. Ajoutez le chou-fleur, les œufs émiettés, le persil et le sel. Mélangez délicatement et servez aussitôt.
75 g de beurre doux1 pincée de sel — optionnel75 g de chapelure de pain- poêle
- spatule
Allergènes
- Œufs
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA