Riz noir à la courge pour Halloween
Riz noir avec courge et pois chiches rôtis au paprika, présenté en noir et orange pour Halloween.
Temps actif25 min
Cuisson40 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 700 g de courge butternut
- 120 g d’oignons
- 1400 ml d’eau
- 30 ml d’huile d’olive
- 3 g de paprika
- 400 g de pois chiches cuits égouttés
- 300 g de riz noir
- 4 g de sel
Préparation
Rincer le riz et le cuire dans l’eau avec la moitié du sel 35 à 40 minutes selon le paquet. Égoutter.
1400 ml d’eau300 g de riz noir4 g de sel- casserole
- passoire
Épluchez la courge et retirez ses graines. Pelez l’oignon. Pendant la cuisson du riz, préchauffer le four à 200 °C. Couper courge et oignon en dés, mélanger aux pois chiches, huile, paprika et sel restant ; rôtir 30 minutes, jusqu’à chair tendre.
700 g de courge butternut120 g d’oignons30 ml d’huile d’olive3 g de paprika400 g de pois chiches cuits égouttés- four
- plaque
- couteau
Former une couronne de riz noir dans chaque assiette et placer la courge orange au centre pour une présentation noire et orange d’Halloween.
- assiettes
Allergènes
Aucun allergène identifié dans les ingrédients.
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA