Panhaggerty — pommes de terre, carottes et bacon
Des légumes en fines couches cuisent dans le bouillon avec du bacon, puis gratinent sous le cheddar.
Temps actif25 min
Cuisson35 min
Total1 h
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Les ingrédients
- 5 carottes
- 2 oignons
- 6 pommes de terre
- 150 g de cheddar râpé
- 250 g de bacon
- 500 ml de bouillon de volaille préparé
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de sel
Préparation
Épluchez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Coupez-les en fines rondelles. Coupez le bacon en morceaux.
5 carottes2 oignons6 pommes de terre250 g de bacon- couteau
- planche
Chauffez l’huile dans une sauteuse profonde allant au four. Faites dorer le bacon pendant 4 min, puis retirez-le avec une écumoire. Gardez la graisse dans la sauteuse.
1 cuillère à soupe d’huile végétale- sauteuse allant au four
- écumoire
Disposez les pommes de terre, les oignons, les carottes et le bacon en couches dans la sauteuse. Répartissez le sel et le poivre entre les couches. Terminez par des pommes de terre. Versez le bouillon et portez à frémissement. Couvrez et laissez cuire 25 min à feu doux. Vérifiez dès 15 min : les pommes de terre et les carottes doivent être tendres.
500 ml de bouillon de volaille préparé1 pincée de poivre noir moulu1 pincée de sel- sauteuse avec couvercle
Préchauffez le gril du four à puissance forte. Retirez le couvercle, répartissez le cheddar et passez sous le gril pendant 6 min environ, en surveillant, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et dore. Sortez la sauteuse avec des maniques et servez chaud.
150 g de cheddar râpé- four avec gril
- sauteuse allant au four
- maniques
Allergènes
- Céleri
- Lait
Sources et crédits
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