Linguine courgettes et citron
Linguine aux courgettes, citron et parmesan.
Temps actif22 min
Cuisson12 min
Total27 min
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Les ingrédients
- 1 citron
- 400 g de courgettes
- 60 g de parmesan râpé
- 40 ml d’huile d'olive
- 400 g de linguine sèches
Préparation
Lavez les courgettes et coupez-les en fins bâtonnets. Lavez le citron, prélevez son zeste puis pressez la moitié. Gardez le reste pour ajuster à la fin.
1 citron400 g de courgettes- couteau
- râpe
Faites cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante selon le paquet, environ 10 minutes. Réservez 150 ml d'eau de cuisson puis égouttez.
400 g de linguine sèches- casserole
- passoire
- tasse
Pendant la cuisson des pâtes, chauffez l'huile dans une sauteuse et faites cuire les courgettes 8 minutes à feu moyen en remuant.
40 ml d’huile d'olive- sauteuse
- spatule
Ajoutez les pâtes, le zeste et le jus de citron dans la sauteuse. Incorporez le parmesan et un peu d'eau de cuisson pour lier. Mélangez 1 minute puis servez.
60 g de parmesan râpé- sauteuse
- spatule
Allergènes
- Gluten
- Lait
Sources et crédits
Photo : Au Menu — création assistée par ImageGen à la demande de Roch · Autorisation éditoriale de Roch pour Au Menu ; conditions OpenAI
Au Menu · Illustration générée par IA